Tento recept som vymyslela pri príprave na štátnice, kedy som premýšľala, čím by som asi najviac potešila vyčerpanú a hladnú komisiu. Premýšľala som nad surovinami, ktoré sú chutné a dokážu rýchlo dodať energiu a hlavne dobrú náladu. Výber bol teda jasný: káva, lieskovce a ďatle. To im zaručené pohladí zmysli a naplní žalúdok. Musím povedať, že skutočne zožali úspech a podarilo sa mi opantať chuťové poháriky asi každého z nich. Dokonca aj úprimný Juraj, ktorý sa nebojí povedať ak mu niečo nechutí usúdil, že to je asi najlepší koláč aký som kedy ukuchtila. Ani ja som neodolala a pár som si ich zobla. Sú fakt fenomenálne. Už pri príprave vôňa pečených lieskovcov obsadí každú skulinku vo Vašom byte a priláha nejeden mlsný jazýček. Garantujem Vám, že im len tak niekto neodolá :-). Veď usúďte samy!
Ingrediencie:
- 4 – 5 lyžíc pomletej zrnkovej kávy
- 3 dcl horúcej vody
- 1 ½ hrnčeka lieskových orieškov
- 2 hrnčeky sušených ďatlí
- 4 lyžice kokosového cukru
- 2 lyžice kokosového oleja
- 2 lyžice tuhého tučného kokosového mlieka (dá sa nahradiť kokosovým olejom)
- Na obaľovanie: kokos, karob, kakaocé bôby, kakao,…
Postup:
Kávu zalejeme vriacou vodou, necháme 20 min vylúhovať a potom scedíme (ja používam french press). Kávou následne zalejeme ďatle a necháme ich aspoň 10 min namočené aby trošku zmäkli. Za ten čas nasucho pomaly opražíme na panvičke lieskovce, po prípade ich môžeme zapiecť aj v rúre na nízkej teplote. Musíme byť opatrný a panvicou stále hýbať (hore – dole 😊). Pri príliš silnom plameni sa môžu veľmi rýchlo pripiecť a pokaziť tak chuť celému cestu. Takto opražené oriešky dodajú guliam intenzívnejšiu chuť a neodolateľnú vôňu. Opražené lieskovce rozmixujeme nahladko alebo pomelieme. Pridáme namočené ďatle, cukor, olej, kokosové mlieko a všetko poriadne rozmixujeme a necháme odpočinúť v chladničke aspoň hodinu. Po vychladnutí tvarujeme z cesta guľky ľubovoľnej veľkosti, ktoré následne obaľujeme v kokose, karobe, kakaových bôboch alebo ich zmesy.


Mohlo by Vás zaujímať:
Recept: Zdravý tekvicový koláč (pumpkin pie)
Na jeseň sa na nás takmer z každej záhrady usmieva krásna oranžová tekvica. Receptov na jej spracovanie je mnoho. Hodí sa do slaných, ale aj do sladkých jedál. Po týždni plnom tekvicovej polievky, prívarku a placiek sme sa cez víkend rozhodli pre sladkú variantu. Už...
preèítajte si viacRecept: Orechovo – pudingové rezy bez múky
Na tento sviatočný koláčik si treba vyhradiť trošku trošku viac času a pred konzumáciou zaradiť viac pohybovej aktivity :-). Pudingy nám v skrinke stáli už pekne dlho, a tak som sa rozhodla ich konečne využiť. Po inšpirácii na instagrame vznikol tento 3-dielny...
preèítajte si viacRecept: Cuketovo – jablkový perník
Takmer v každej domácnosti sa občas (často) stane, že v špajzi dlho sedí nejaký druh zeleniny, či ovocia a gazdinka uvažuje, čo s ňou. Práve v takýchto chvíľach nechám voľnú ruku svojej fajntázii a vždy niečo vymyslím. Tento krát to bola cuketa a jabĺčko. Bol už...
preèítajte si viac