Keď si neviem rady, čo urobiť ako prílohu k prívarku, fazuli, alebo nejakej omáčke, víťazom sa častokrát stanú placky akéhokoľvek typu. Dnes som sa rozhodla pre mrkvové, a tak prinášam recept na túto rýchlu, zdravú, chrumakavú dobrotu. Ja som zvolila mrkvu, dá sa však použiť aj iná zelenina koreňového typu ako napríklad červená repa, petržlen, zeler, ale aj cuketa a tekvica.

Ingrediencie:

 

  • 150g mrkvy (3 menšie ks)
  • 1 vajíčko od šťastnej sliepočky
  • 1 hrnček špaldovej múky (140g)
  • ¼ hrnčeka vody (10 lyžíc)
  • 1 ½ hrste slnečnicových semiačok
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžička muškátového oriešku
  • ¼ lyžičky anízu
  • Pár kvapiek olivového (alebo iného rastlinného) oleja
  • Semiačka na posypanie

Postup:

 

  1. Mrkvu ručne nastrúhame (môže sa aj rozmixovať, je však lepšie keď zostanú jemné kúsky a ručným strúhaním dodáme jedlu viac seba a viac lásky).
  2. Pridáme rozšľahané vajíčko, vodu, soľ, korenie a dobre premiešame.
  3. Následne nasypeme ostatné ingrediencie a opäť premiešame. Malo by nám vzniknúť tuhšie cesto, ktoré sa dá ľahko tvarovať.
  4. Z cesta vytvoríme placičky ľubovoľnej veľkosti a poukladáme na plech vystlaný pečúcim papierom alebo vymazaný olejom. Placičky sa ľahšie tvarujú keď si pred tým opláchneme ruky.
  5. Pred pečením môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom a posypať obľúbenými semiačkami.
  6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca. 30 min. Priebežne kontrolujeme. Placky sú hotové keď chytia jemne hnedastú farbu. Podávame len tak ako hlavné jedlo (skvele sa hodia na vešeru), k zelenine, omáčkam, prívarkom, alebo napríklad k fazuli.

Mohlo by Vás zaujímať:

Recept: Orechový zákusok plný minerálov

Vlašské orechy pochádzajú zo Strednej Ázie, v dnešnej dobe ich však dopestujeme aj v našich končinách. Zbierajú sa na jeseň, následne sa sušia a potom môžu konečne doputovať do našich brušiek. Vlašský orech je veľmi silná potravina, ktorá by hlavne pre svoj pozitívny...

preèítajte si viac

Recept: Domáca granola (niekoľko druhov)

Raňajkové cereálie sa v 60-tych rokoch stali veľkým hitom, ktorý sa zo západu rýchlo preniesol do celého Sveta. Len málokto si však v tej dobre uvedomoval, koľko pridaného cukru a konzervačných látok jedna krabica sladkej dobroty obsahuje. Mamičky to milovali,...

preèítajte si viac