Keď si neviem rady, čo urobiť ako prílohu k prívarku, fazuli, alebo nejakej omáčke, víťazom sa častokrát stanú placky akéhokoľvek typu. Dnes som sa rozhodla pre mrkvové, a tak prinášam recept na túto rýchlu, zdravú, chrumakavú dobrotu. Ja som zvolila mrkvu, dá sa však použiť aj iná zelenina koreňového typu ako napríklad červená repa, petržlen, zeler, ale aj cuketa a tekvica.

Postup:

1. Mrkvu ručne nastrúhame (môže sa aj rozmixovať, je však lepšie keď zostanú jemné kúsky a ručným strúhaním dodáme jedlu viac seba a viac lásky).
2. Pridáme rozšľahané vajíčko, vodu, soľ, korenie a dobre premiešame.
3. Následne nasypeme ostatné ingrediencie a opäť premiešame. Malo by nám vzniknúť tuhšie cesto, ktoré sa dá ľahko tvarovať.
4. Z cesta vytvoríme placičky ľubovoľnej veľkosti a poukladáme na plech vystlaný pečúcim papierom alebo vymazaný olejom. Placičky sa ľahšie tvarujú keď si pred tým opláchneme ruky.
5. Pred pečením môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom a posypať obľúbenými semiačkami.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca. 30 min. Priebežne kontrolujeme. Placky sú hotové keď chytia jemne hnedastú farbu. Podávame len tak ako hlavné jedlo (skvele sa hodia na vešeru), k zelenine, omáčkam, prívarkom, alebo napríklad k fazuli.