Tento recept nadväzuje na predchádzajúcu variantu čokoládovej tahini nátierky. Premýšľali sme, ako by sme ju ešte mohli vylepšiť a ja som dostala nápad dochutiť ju kvalitnou voňavou kávičkou. Musím povedať, že kombinácia kakaa, ďatlí a kávy vytvorí unikátnu vôňu a ešte jedinečnejšiu chuť. Do tejto nátierky sme sa tak zamilovali, že ju momentálne robím takmer každý víkend a cez týždeň sa za ňou len tak zapráši. Najlepšie chutí na domácom kváskovom chlebíku alebo len tak na lyžičke :-). Chlebík s touto nátierkou je skevou možnosťou ako obmeniť zaužívané varianty desiaty a olovrantu. Pozor, recept obsahuje kávu, pre deti je teda vhodnejšia čisto kakaová varianta. Zaručujem Vám, že na klasickú nutelu už ani nepomyslíte!
Ingrediencie (7dcl fľaša):
- 300 g sezamových semienok
- 200 g ďatlí
- 3-4 lyžice kvalitnej kávy
- 2 dcl horúcej vody
- 3 lyžice kvalitného kakaa
Postup:
- Sezam si nasucho opražíme na panvičke, alebo pečieme v rúre na 150°C cca. 30 min. Našim cieľom je dosiahnuť nádhernú zlatistú farbu. Pozor aby sa Vám sezam nepripiekol, pokazil by celú chuť.
- Za ten čas zalejeme kávu horúcou vodou a necháme 30 min vylúhovať.
- Precedenou kávou zalejeme ďatle a necháme 30 min odmočiť.
- Do mixéra nasypeme sezam a pomaly mixujeme na nízkych otáčkach. Výkon postupne zvyšujeme a sezam premiešavame. Tento krok chce trošku trpezlivosti a skúsenosti. Našim cieľom je hmota pripomínajúca orechové maslo.
- Potom pridáme kakao a namočené ďatle aj s kávou a opäť moxujeme do hladka. Možno bude opäť potrebné hmotu občas premiešať. Výsledkom by mala byť voňavá krémová nátierka.
- Skladujeme v sklenenej fľaške a podávame s kváskovým chlebíkom alebo len na lyžičke.
Mohlo by Vás zaujímať:
Recept: Orechový zákusok plný minerálov
Vlašské orechy pochádzajú zo Strednej Ázie, v dnešnej dobe ich však dopestujeme aj v našich končinách. Zbierajú sa na jeseň, následne sa sušia a potom môžu konečne doputovať do našich brušiek. Vlašský orech je veľmi silná potravina, ktorá by hlavne pre svoj pozitívny...
preèítajte si viac
Recept: Domáca granola (niekoľko druhov)
Raňajkové cereálie sa v 60-tych rokoch stali veľkým hitom, ktorý sa zo západu rýchlo preniesol do celého Sveta. Len málokto si však v tej dobre uvedomoval, koľko pridaného cukru a konzervačných látok jedna krabica sladkej dobroty obsahuje. Mamičky to milovali,...
preèítajte si viac
Recept: Makový jablčník bez cukru a bez múky
Tento rok je obzvlášť bohatý na šťavnaté jabĺčka. Toto nádherne červené rajské ovocie je našim končinám najprirodzenejšie a práve preto je fajn, zaradiť ho do nášho jedálnička. Okrem toho, že si každý deň doprajeme aspoň jeden kúsok, neustále vymýšľame aj nové...
preèítajte si viac
