Orechy a semená

Orechy patria medzi škrupinové ovocie. Semeno je vlastne zárodok oplodneného vajíčka, kde rastlina sústreďuje značné množstvo minerálov, stopových prvkov, enzýmov a vitamínov, proteínov a esenciálnych nenasýtených mastných kyselín.

Surové orechy a semienka majú všeobecne veľmi nízky glykemický index (viac o glykemickom indexe TU). Sú skvelou altenatívou zdravého dezertu, desiaty do školy, či olovrantu. Môžete ich pridať do akéhokoľvek jedla. Najviac sa hodia do teplej raňajkovej kaše.