Popis
Podzemnica olejná je teplomilná rastlina, ktorá pochádza z Ameriky, no dnes sa pestuje aj v Indii, Afrike, Austrálii a Číne. Dáva svetlohnedé plody u nás známe pod názvom arašidy alebo burské oriešky, ktoré sú uložené v tenkej, ľahko rozlúsknuteľnej škrupinke. Zaujímavosťou je že struky padajú vlastnou váhou na zem, a keďže stopka rastie ďalej, struky sa zavŕtavajú do pôdy, kde následne dozrievajú. Po dozretí je nutné ich nechať vysušiť v suchej miestnosti aby sa zabránilo splesniveniu. Len málokto vie, že arašidy radíme medzi strukoviny.
Arašidy sú skvelým snackom, či desiatou, hodia sa ale aj do varenia i pečenia, môžu spríjemniť chuť šalátov, alebo z nich môžete vyrobiť domáce arašidové maslo.
Výživové hodnoty
Základné informácie | 100g | RVH* na 100 g |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2466 kJ / 595 kcal | 30% |
| Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny | 46,1 g 6,1 g | 65,9% 30,5% |
| Sacharidy z toho cukry | 11,9 g 6,4 g | 4,4% 7,1% |
| Vláknina | 7,3 g | 29,2% |
| Bielkoviny | 29,4 g | 58,8% |
| Soľ | 0,04 g | 0,7% |
15 |
||
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.