Popis
Cícer pochádza z juhovýchodného Turecka. Dnes sa pestuje v okolí Stredozemného mora, v Etiópii, Číne, Španielsku a hlavne v Indii, kde sa stala ich národným jedlom, hlavne v podobe známeho humusu. Obľúbená je i v Portugalsku, kde sa konzumuje s mäsom a cestovinami, klobásou alebo ryžou. Španieli ju pridávajú do tapas, či polievok a na Sicílii z nej vyrábajú obľúbenú panellu.
Využitie
Cícerová múka sa v poslednej dobre dostala do popredia zdravo sa stravujúcej verejnosti. Je skvelá na prípravu liatych ciest, či koláčov. Dá sa však použiť aj na zahustenie polievok a omáčok ako zdravá náhrada pšeničnej múky.
Výživové hodnoty
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.