Gaštanová múka

6.98 13.30 

Krajina pôvodu: Maďarsko
Minimálna trvanlivosť do konca: 03/2021
Zloženie: gaštanová múka
Poznámka: GMO-free, bez konzervantov
Alergény: môže obsahovať stopy sezamu, orechov a lepku
Skladovanie: na suchom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe

Zrušiť výber
Katalógové číslo: 17-1-1 Kategórie:

Popis

Gaštany sú vlastne semená plodu robustného stromu gaštana jedlého. Nemecký lekár W. Heupke ich nazval malými bochníkmi chleba, ktoré dáva príroda. Gaštany patria medzi plody s najvyššou kalorickou hodnotou a zastúpením sacharidov (až cca. 37%), čo je porovnateľné so strukovinami a s obilím. Väčšina z nás si ich spája s jesennými aktivitami v prírode, či nádhernou vôňou na vianočných trhoch. Vo forme múky si ich však môžme dopriať po celý rok! Gaštanová múka je zložením veľmi podobná pšeničnej, čo so sebou nesie veľké výhody pri pečení. Jej chuť je však špecifická a pre tých, ktorý nemajú radi gaštany, nie až tak výnimočná. Za pokus však stojí ju vyskúšať!

Využitie

Keďže sú gaštany zložením veľmi podobné pšenici, aj múka má na rozdiel od ostatných orechových múk podobnú konzistenciu a môže sa využívať ako jej náhrada. Vďaka vyššiemu množstvu škrobu sú koláčiky upečené z tejto múky jemnejšie a ľahšie. Má však špecifickú chuť, a preto sa hodí hlavne na pečenie: muffinov, palaciniek, tekvicových a cuketových koláčov či chlebíkov. Ak sa múka využije správne, dá jedlu nádych celozrnnej medovej pšeničnej chuti. Pre výraznejšiu chuť múku môžeme taktiež zmiešať s inými orechovými múkami (kokosovou, mandľovou,…).

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1371 kJ /324 kcal16%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
3,4 g
0 g
5%
0%
Sacharidy
z toho cukry
70 g
18 g
26%
20%
Vláknina16 g64%
Bielkoviny7 g14%
Soľ0,03 g0,05%

Glykemický index

stredný

 RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

1 kg, 500 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Gaštanová múka”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…