Karob BIO

Popis

Karob je svetlohnedý prášok, ktorý má PRIRODZENE SLADKASTÚ CHUŤ, takže nemusíme pridávať žiadne sladidlo. Práve preto ho navrhujeme ako skvelú alternatívu „granka“, ktoré deti tak veľmi milujú. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tejto u nás zatiaľ veľmi nepoznanej rastline.

Rohovník obyčajný nájdeme hlavne v Stredomorí a oblasti prednej Ázie. Jeho najväčším pestovateľom je južné a východné Španielsko. Je to vždy zelená rastlina ktorej plodmi sú struky, ktoré sa u nás ukrývajú pod názvom karob. Pestoval a konzumoval sa už v staroveku, kde bol známy ako svätojánsky chlieb. Taktiež sa konzumuje na židovské sviatky a moslimovia z neho vyrábajú džús, ktorý pijú v období ramadánu. V 19. storočí vraj boli struky rohovníka obľúbené hlavne u spevákov, ktorý ho žuvali aby si udržali hlasivky zdravé a hrdlo čisté. Dnes sa v potravinárstve používa hlavne ako náhrada múky pri bezlepkovej diéte, či kakaa pri alergiách. V Chorvátsku sa z neho dokonca vyrába známy alkohol rakija.

Prečo teda skúsiť občas zaradiť karob do svojej stravy namiesto kakaa?

Výživové hodnoty 

Základné informácie	100g	RVH* na 100 g
Energetická hodnota	1172 kJ / 280 kcal	14%
Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny	0,7 g 0,3 g	1% 1,5%
Sacharidy z toho cukry	42 g 40 g	15,6% 44,4%
Vláknina	44 g	176%
Bielkoviny	4,6 g	9%
Soľ	0,05 g	0,8%
Glykemický index	nízky