Popis
Kešu orechy rastú na strome zvanom ľadvinovník západný, ktorý pochádza z Venezuely a Brazílie. Dnes sa pestuje na obrovských plantážach hlavne v Indii. Z jedného kvetu ľadvinovníka sa vyvinie len jeden, maximálne dva plody, na ktorých konci nájdeme kešu orech obalený v tlstej rohovitej škrupinke. Čerstvý orech ukrytý vo vnútri obsahuje veľké množstvo kardolu, ktorý je pre nás nebezpečný, a tak sa zahrieva pri 110°C alebo praží.
Vďaka vysokému obsahu sacharidov sú tieto orechy na chuť sladké a preto veľmi obľúbené. Dajú sa pridávať do sladkých i slaných jedál, či konzumovať len tak na desiatu.
Výživové hodnoty
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
