Popis
Kokosová palma, nazývaná aj „strom života“, patrí medzi veľmi staré úžitkové potraviny. Pochádza z juhovýchodnej Ázie a dnes sa vo veľkom rozsahu pestuje hlavne v južnej a juhovýchodnej Ázii, v Afrike, Amerike, Mexiku, na Kube a Jamajke. Je to štíhli 5-25 metrov vysoký strom, ktorého jadrá vážia až 2,5 kg. Kokosový orech má bohaté využitie. Jeho povrch je kožovitý, stred tučný a vláknitý, vnútro je zas tuhé a nachádza sa v ňom biele embryo, z ktorého sa strúha kokos ako ho poznáme. Nezrelá dutina je vyplnená kokosovou vodou. Lisovaním zrelého endospermu sa zas vyrába mlieko. Z narezaného kvetenstva sa pripravuje zdraviu prospešný palmový cukor.
Ak ale nemáte chuť skôr na niečo chrumkavejšie s výraznejšou chuťou, odporúčame vynikajúce voňavé kokosové chipsy. Sú skvelou voľbou pre výživný snack, ktorý nie len že zasýti, ale dodá telu aj potrebné živiny a ako sa môžete dočítať nižšie, podporí i Vaše zdravie.
Kokos sa už v minulosti stal významnou súčasťou indického ľudového liečiteľstva. Podľa nich pôsobí proti hnisaniu a zápalu priedušiek, či ďasien. Je dokonca súčasťou náboženstva, ako „ovocie túžby“ bolo obetované bohom. V ajurvédskej medicíne sú olej, mlieko, krém a voda používané na liečbu straty vlasov, popálenín a srdcových chorôb. Kokosový olej je pre človeka úplne toxicky nezávadný. Kokosová voda sa počas druhej svetovej vojny dokonca podávala priamo do žíl ako výživa. Kokos je účinný taktiež proti črevným červom všetkého druhu. Má antioxidačné účinky, pôsobí ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení, hlavne proti arterioskleróze, má antibakteriálnu aktivitu, pôsobí proti rakovine, stimuluje imunitu a mnoho, mnoho ďalších priaznivých účinkov.
Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny
V kokose nájdeme hlavne veľké množstvo vlákniny, draslík, železo, horčík, selén, či vitamín E (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).
Výživové hodnoty
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.