Krúpy (jačmenné)

0.66 1.73 

Krajina pôvodu: Poľsko
Minimálna trvanlivosť do konca: 03/2019
Zloženie: jačmenné krúpy
Poznámka: GMO-free, poravina obsahuje lepok
Zrušiť výber
Katalógové číslo: - Kategórie:

Popis

Krúpy sú vlastne zrná rôznych celozrnných obilnín, v našom prípade jačmeňa, ktorej súčasťou sú na vlákninu bohaté klíčky. Jačmeň patrí medzi najstaršie kultúrne rastliny. Známky jeho rastu siahajú až do dôb 5000 rokov pred našim letopočtom. Zo 100 kg jačmeňa je možné vyrobiť až 85 kg krúp, ktoré obsahujú veľké množstvo výživných látok, podporujú trávenie, čistia organizmus, znižujú cukor v krvi, či vysoký cholesterol.

Jačmeň obsahuje vysoký podiel proteínov, z ktorých podiel lepku je ale nižší než v klasickej pšenici. Vláknina tvorí až 17%, čo je o 5% viac než v pšenici.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Nájdeme v ňom i fosfor, horčík, železo, zinok, z vitamínov hlavne vitamíny B1, B2 a vitamín E. Zloženie sa však líši na základe počtu rád v jačmeni (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU). Táto múka obsahuje o mnoho vyšší podiel minerálnych látok, vlákniny a vitamínov skupiny B než iné múky.

Využitie

Najčastejšie sa používajú na zahustenie polievok, varenie kaší, rizota, alebo na prípravu zabíjačkových jedál.

Príprava

Pred varením je vhodné krúpy namočiť. Stanú sa tak ľahšie stráviteľné. Ak by sme ich chceli variť samotné stačí 1 diel krúp zaliať 2 dielmi vody a nechať povariť cca. 20min. do zmäknutia.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1482 kJ/ 354 kcal17,7%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
2,3 g
0,5 g
3,3%
2,5%
Sacharidy
z toho cukry
73,5 g
0,8 g
27,2%
0,9%
Vláknina17,3 g69,2%
Bielkoviny12,5 g50%
Soľ0,03 g0,5%

Glykemický index

25

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

500 g, 1 kg, 400 g (balené v ľanovom vrecúšku)

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Krúpy (jačmenné)”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…