Kuskus

1.31 2.50 

Krajina pôvodu: Maďarsko
Minimálna trvanlivosť do konca: 04/2021
Zloženie: kuskus
Poznámka: GMO-free, potravina obsahuje lepok
Zrušiť výber
Katalógové číslo: - Kategórie:

Popis

Kuskus sa radí medzi cestoviny, ktorých príprava je však omnoho rýchlejšia a jednoduchšia. Hlavne pre svoju tmavo zlatú farbu a jemne orieškovú chuť je najpopulárnejšia v severnej Afrike.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Pšeničné bielkoviny dokážu tvoriť pružný gél – lepok, ktorý je tvorený nerozpustnými bielkovinami gliadínom (spôsobuje ťažnosť cesta) a gluteínom (spôsobuje pružnosť, plasticitu a bobtnavosť cesta). Z esenciálnych aminokyselín v ňom nájdeme cysteín, fenylalanín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, treonín a tryptofán. V tukoch prevažujú nenasýtené mastné kyseliny. Hlavnou zložkou sacharidov je škrob.

Pšenica je relatívne bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín E, horčík, zinok a selén (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).

Využitie

Kuskus sa najčastejšie konzumuje ako príloha k mäsitým, či bezmäsitým jedlám, alebo omáčkam, ako súčasť zeleninových a ovocných šalátov, alebo do polievok.

Príprava

Príprava je veľmi jednoduchá. Stačí kuskus vysypať do väčšej misky a v pomere 1:2 ho zaliať vriacou vodou. Potom ho jemne premiešame vidličkou a necháme 10 min. odpočívať pod pokrievkou.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1574 kJ/ 376 kcal19%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
0,6 g
0,1 g
0,9%
0,5%
Sacharidy
z toho cukry
77,4 g
0 g
29%
0%
Vláknina5 g20%
Bielkoviny12,8 g26%
Soľ0,01 g0,2%

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Mangán0,23 mg12%
Meď0,1 mg10%
Selén31 μg56%
Vitamín B1 (Tiamín)0,2 mg18%
Vitamín B3 (Niacín)1,3 mg8%
Vitamín B5 (Kyselina Pantoténová)0,6 mg10%
Vitamín B6 (Pyridoxín)0,35 mg25%
Vitamín B9 (Kyselina listová)20 μg10%

Glykemický index

63

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

1 kg, 400 g (balené v ľanovom vrecúšku), 500 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Kuskus”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…