Popis
Marhuľovník pochádza zo severnej Číny, kde stále divo rastie. Do Grécka ju priviezol Alexander Veľký, odkiaľ sa ďalej rozšírila do Ríma a do celého Stredomoria. Bola dovezená aj do Ameriky a akčnými americkými astronautmi dokonca až na Mesiac.
Marhuľové jadierka u nás zatiaľ nie sú veľmi bežnou a známou surovinou. Pritom sú nutrične a vízorovo veľmi blízke orechom, či iným semenám. Ak ste už skúšali rozbiť marhuľovú kôstku a ochutnať to malé biele jadierko, určite ste zistili, že chuťovo to nie je nič moc. Takéto surové marhuľové jadierka sa následne sušia, čím získajú hnedú farbu. V takejto podobe sú na prvý pohľad podobné mandliam a na prvú chuť horké a trošku trpké, nám však veľmi chutia.
Dávkovanie
Ak ste zdraví 5 – 7 horkých jadierok denne (EU odporúča 2 – 3 denne) pri sladkých jadierok je to 15 kusov. Pri chorobe sa niekde uvádza 30 – 50 jadierok denne (0,7 na 1 kg hmotnosti), to je však diskutabilné, čítajte TU. Je dobré ich konzumovať s čerstvými alebo sušenými marhuľami. Neodporúčajú sa pre tehotné a dojčiace ženy.
Výživové hodnoty
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Pozn.: minerálne látky, stopové prvky a vitamíny sa pri sušenom ovocí nedajú určiť, pretože každý proces sušenia je iný.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.