Mladý jačmeň

Popis

Ďalšia „zelená potravina“, ktorá v posledných rokoch zaznamenala ako doplnok stravy obrovský rozkvet je práve mladý (alebo tiež zelený) jačmeň. Podobne ako u chlorelly je jeho hlavnou zložkou chlorofyl, ktorý je rastlinnou obdobou ľudského hemoglobínu, farbiva prenášajúceho krvou kyslík.

Dávkovanie

Výživové hodnoty

Základné informácie	100g	RVH* na 100 g
Energetická hodnota	1262 kJ / 302 kcal	15%
Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny	6,4 g 1,0 g	9% 5%
Sacharidy z toho cukry	12,2 g 2 g	5% 2%
Vláknina	39,3 g	160%
Bielkoviny	29,6 g	59%
Soľ	1,4 g	23%
Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny
Kyselina listová	137 μg	69%
Vápnik	452 mg	57%
Vitamín B2	0,76 mg	54%
Železo	44,8 mg	320%
Vitamín C	45,0 mg	56%
Vitamín E	5 mg	42%
Chlorofyl	621 mg	-
Glykemický index	veľmi nízky

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)