Popis
Pistáciovník (pistácia pravá) je veľmi stará kultúrna rastlina, ktorej pôvod siaha do oblastí Stredozemného mora a priľahlej časti Ázie. Dnes sú hlavnými pestovateľmi Turecko, Afganistan a Grécko. Plod orieškov má asi 2 cm a jeho škrupinka je tvrdá, hladká a pomerne tenká. Vďaka tomu, že pri dozrievaní praská po celej dĺžke, stačí na plod už len zatlačiť, otvoriť škrupinku a dostaneme sa k chutnému jadru, ktoré je na povrchu škoricovito hnedé, vo vnútri však jemne zelené. Pistácie majú bohaté využitie. Najčastejšie sa konzumujú pražené a solené, alebo sa pridávajú do rôznych krémov, či zmrzlín.
Výživové hodnoty
Základné informácie | 100g | RVH* na 100 g |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2576 kJ / 621 kcal | 31% |
| Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny | 48,5 g 6,0 g | 69,3% 30% |
| Sacharidy z toho cukry | 18,9 g 16,4 g | 7% 18,2% |
| Vláknina | 6,1 g | 24,4% |
| Bielkoviny | 24,2 g | 48,4% |
| Soľ | 0,02 g | 0,3% |
15 |
||
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.