Pohánka (mechanicky lúpaná) BIO

2.36 4.50 

Krajina pôvodu: Česká republika
Minimálna trvanlivosť do konca: 05/2020
Zloženie: pohánka mechanicky lúpaná
Poznámka: GMO-free, bez alergénov, bez konzervantov, raw, BIO kvalita
Alergény: môže obsahovať stopy sezamu, prirodzene bezlepková
Skladovanie: na suchom a chladom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe (pri teplote do 25°C a vlhkosti 75%)

Zrušiť výber
Katalógové číslo: 6-1 Kategórie: ,

Popis

Pohánka, ktorá pochádza zo strednej Ázie, sa k nám dostala už v dobách stredoveku. Na Slovensku sa však najviac rozšírila v 12.storočí. Je to síce pseudo obilnina, pre jej chemické zloženie a využitie ju však radíme k obilninám. Veľkou výhodou pestovania pohánky je, že vďaka jednoduchému rastu sa pri jej pestovaní nemusia používať priemyselné hnojivá, ani pesticídy. Okrem toho absorbuje v porovnaní s ostatnými obilninami omnoho menej vody a živín z pôdy, ktorá môže byť kontaminovaná. Pre svoje výhodné nutričné vlastnosti je vhodná aj pre celiatikov, či ľudí, ktorí sa len rozhodli pre život bez pšenice.

Naša pohánka pochádza od priameho dodávateľa z Českej republiky, ktorý ju melie vo vlastnom mlyne. Môžme teda zaručiť jej 100% čistotu a BIO kvalitu! Je mechanicky upravená, je teda plná živín a vhodná aj pre priaznivcov raw stravovania.

Využitie

Nelúpaná pohánka sa využíva hlavne na klíčenie ako skvelá súčasť raw stravy. Je vhodná na prípravu príloh, rizota, či zapekanie, do šalátov a k zahusteniu polievok. Výborná je však aj na sladko ako skvelá, výživná raňajková kaša s orieškami, sušeným ovocím, medom a kokosovým olejom. Pre potravinárske účely je však nutné ju zbaviť tuhej obalovej vrstvy a to buď termicky, alebo mechanicky. Termicky lúpaná pohánka má chuť po orieškoch a jej následná tepelná úprava trvá kratšiu dobu. Mechanicky za studena lúpaná má však vyššiu biologickú hodnotu!

Príprava

Pohánka sa dá variť hneď niekoľkými spôsobmi. Buď 100 g pohánky zalejeme 1,5 dcl vody, dochutíme a varíme 20 – 30 min., alebo ju rýchlo povaríme len 3 min. a necháme asi tak 45 min. odstáť. Posledným a asi najjednoduchším spôsobom je, že ju len zalejeme vriacou vodou a necháme cez noc „naboptnať“.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1361 kJ / 324 kcal16,2%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
2,3 g
0,6 g
3,2%
3%
Sacharidy
z toho cukry
73 g
6,6 g
27%
7,3%
Vláknina6,5 g26%
Bielkoviny9,3 g18,6%
Soľ<0,01 g<1%

Glykemický index

cca. 55

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Pohánka (mechanicky lúpaná) BIO”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…