Pšeničná múka chlebová na kváskovanie

0.74 1.40 

Krajina pôvodu: Slovensko (mlyn Trenčan)
Minimálna trvanlivosť do konca: 11/2020
Zloženie: Pšenica letná potravinárska
Alergény: lepok
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe (pri teplote do 25°C a vlhkosti 75%)
Vymazať

Popis

Pšenica sa nazýva aj kráľovnou obilnín. Je najrozšírenejšou obilninou na celom svete a ročná produkcia sa pohybuje okolo 600 miliónov ton! Chlieb je základnou potravinou ľudstva od nepamäti a len málokto si vie predstaviť deň bez kúska tohto nenahraditeľného pečiva. Celé zrno pšenice je takmer kompletná potravina, ktorá obsahuje pre telo skoro všetky potrebné látky.

Celozrnná múka obsahuje všetky časti zrna a tým aj všetky výživné látky. Je teda omnoho výživnejšou potravinou než klasická biela pšeničná múka. Po jej kunzumácii navyše nemusí nedochádza k tak výrazným kolísaniam hladiny glukózy v krvi.

Pšenica je bohatá na sacharidy, hlavne škrob ktorého súčasťou je vláknina. Neobsahuje takmer žiadne jednoduché cukry. Bielkoviny tvorí z 90% glutén (lepok), ktorý vplyvom oxidu uhličitého spôsobuje kysnutie cesta. Pšenica môže obsahovať vitamíny B1, B2, B6, niacín, vitamín E, fosfor, horčík, železo, draslík, meď, mangán a zinok.

Využitie

Pšeničná chlebová múka na kváskovanie je o čosi čistejšia než jej “nekvásková” varianta. Je vhodná hlavne na prípravu chleba, croissantov, focaccie a sladkých šišiek. Takýto chlebík bude nadýchanejší, s väčšími dierkami.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1609 kJ / 379 kcal19%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
1,7 g
0,3 g
2,4%
1,5%
Sacharidy
z toho cukry
77,3 g
2,44 g
28,6%
2,7%
Vláknina
Bielkoviny13,67 g27,3%
Soľ0,16 g2,7%

Glykemický index

vysoký

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Pšeničná múka chlebová na kváskovanie”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…