Popis
Pšenová múka sa vyrába z už olúpaného prosa, čiže pšena. Pre neprítomnosť lepku je skvelou alternatívou pšeničnej múky.
Prvé nálezy prosa siahajú až do mladšej doby kamennej a to konkrétne do juhovýchodnej Ázie a západnej Indie. V súčasnosti sa pestuje hlavne tam, kde sa pre sucho nedarí pšenici, kukurici a podobným rastlinám. Pšeno bolo významnou obilninou aj našich predkov, pred príchodom ryže tvorili jednu z hlavných zložiek potravy.
Využitie
Pšenová múka má obdobné využitie ako múka pohánková. Je vhodná na prípravu koláčov, keksíkov, alebo na zahustenie.
Výživové hodnoty
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.