Quinoa červená

5.20 9.90 

Krajina pôvodu: Peru
Minimálna trvanlivosť do konca: 09/2019
Zloženie: quinoa červená
Poznámka: bez alergénov

 

Zrušiť výber
Katalógové číslo: 22 Kategórie:

Popis

Táto jednoročná pseudoobilnina sa pestuje v horských oblastiach Južnej Ameriky, najmä v Andách už vyše 7000 rokov. Preto sa nazýva aj Merlík Čílsky. Spolu s kukuricou a zemiakmi bola hlavnou potravinou Inkov a Aztékov. Je typickým príkladom funkčnej potraviny, ktorá znižuje riziko rôznych chorôb, chráni bunkové membrány a má priaznivý vplyv na mozgové bunky. Má veľmi príjemnú chuť a je ľahko stráviteľná.

Červená quinoa sa nutrične od tej bielej veľmi nelíši. Drží však lepšie tvar a preto sa ideálne hodí do letných zeleninových šalátov. Jej chuť je výraznejšia, mierne orechová, konzistencia trošku žuvkastá a chrumkavá a farba dokonalá. Po uvarení naberie hnedkastý odtieň. Ak zvolíte červenú quinou ako prílohu, určite nič nepokazíte! Nie len, že vyzerá skvele, ale poteší aj jazýček.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Bielkoviny obsiahnuté v quinoi sú veľmi kvalitné a lipidy sú zložené najmä z nenasýtených mastných kyselín, ktoré okrem iného znižujú cholesterol v krvi. Sacharidy tvorí tak ako u ostatných obilnín prevažne škrob. Je veľmi bohatá na minerálne látky, hlavne fosfor, vápnik a horčík. Z vitamínov v nej nájdeme B1, kyselinu listovú, beta-karotén a vitamín C (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).

Príprava

Je podobná príprave ryže. 1 diel quinoi zalejeme 2 dielmi vriacej vody, ochutíme a necháme uvariť až kým nezmizne všetka voda. Je vhodnou alternatívnou prílohou, skvele chutí v šaláte ale aj samotná.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota 1612 kJ /385 kcal19%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
7,6 g
1,2 g
11%
6%
Sacharidy
z toho cukry
64,3 g
13,3 g
24%
15%
Vláknina6,2 g25%
Bielkoviny15 g30%
Soľ0,12 g2%

Glykemický index

35

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

1 kg, 400 g (balené v ľanovom vrecúšku), 500 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Quinoa červená”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…