Quinoa červeno – biela

4.50 8.80 

Krajina pôvodu: Peru
Minimálna trvanlivosť do konca: 02/2020
Zloženie: 50% quinoa červená, 50% quinoa biela
Poznámka: bez alergénov

 

Zrušiť výber
Katalógové číslo: 22-1 Kategórie:

Popis

Táto jednoročná pseudoobilnina sa pestuje v horských oblastiach Južnej Ameriky, najmä v Andách už vyše 7000 rokov. Preto sa nazýva aj Merlík Čílsky. Spolu s kukuricou a zemiakmi bola hlavnou potravinou Inkov a Aztékov. Je typickým príkladom funkčnej potraviny, ktorá znižuje riziko rôznych chorôb, chráni bunkové membrány a má priaznivý vplyv na mozgové bunky. Má veľmi príjemnú chuť a je ľahko stráviteľná.

Oba druhy, červená i biela, sa od seba nutrične veľmi nelíšia. Červená má však trosku výraznejšiu, mierne orechovú chuť a chrumkavejšiu konzistenciu. Ich kombinácia teda trošku pozmení všednú chuť, poteší zrak a dá jedlu nový rozmer.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Bielkoviny obsiahnuté v quinoi sú veľmi kvalitné a lipidy sú zložené najmä z nenasýtených mastných kyselín, ktoré okrem iného znižujú cholesterol v krvi. Sacharidy tvorí tak ako u ostatných obilnín prevažne škrob. Je veľmi bohatá na minerálne látky, hlavne fosfor, vápnik a horčík. Z vitamínov v nej nájdeme B1, kyselinu listovú, beta-karotén a vitamín C (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).

Príprava

Je podobná príprave ryže. 1 diel quinoi zalejeme 2 dielmi vriacej vody, ochutíme a necháme uvariť až kým nezmizne všetka voda. Hodí sa ako príloha, do zeleninových aj ovocných šalátov, či do rizota.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota 1612 kJ /385 kcal19%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
7,6 g
1,2 g
11%
6%
Sacharidy
z toho cukry
64,3 g
13,3 g
24%
15%
Vláknina6,2 g25%
Bielkoviny15 g30%
Soľ0,12 g2%

Glykemický index

35

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

1 kg, 400 g (balené v ľanovom vrecúšku), 500 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Quinoa červeno – biela”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…