Ražná múka T720

0.53 1.00 

Krajina pôvodu: Poľsko
Minimálna trvanlivosť do konca: 10/2021
Zloženie: ražná múka
Alergény: obsahuje lepok, môže obsahovať stopy sezamu a orechov
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe (pri teplote do 25°C a vlhkosti 75%)
Vymazať
Katalógové číslo: - Kategórie: , Značiek: , , , ,

Popis

Predpokladá sa, že raž siata vznikla z mätonoha, teda trávy, ktorá sa na pšeničných a jačmenných poliach považuje za burinu. Plodmi raže siatej, je žito. Žito je o čosi ťažšie stráviteľné než pšenica, je však oveľa výživnejšie.

Žito je zložením veľmi podobné spomínanej pšenici, má však vyšší podiel proteínov a vlákniny. Obsahuje sacharidy, hlavne škrob. Zrniečka sú zo všetkých druhov obilia najviac obalené celulózou, ktorá môže spôsobovať jeho pomalšie trávenie a pomalší nárast cukru v krvi po jeho konzumácii. Žito obsahuje väčšie množstvo bielkovín než pšenica, avšak menej proteínov vytvárajúcich glutén. Z vitamínov a minerálov môžu byť prítomné B1, B2, B6, E, niacín, kyselina listová, fosfor, horčík, železo, zinok a selén. Má svetlo šedú farbu a mierne zrnitú arómu.

Využitie

Môžme ju použiť aj pri pečení klasického chleba, či koláča.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1421 kJ / 336 kcal16,8%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
1,7 g
0,4 g
2,4%
2%
Sacharidy
z toho cukry
71 g
2,5 g
26,3%
2,8%
Vláknina6,4 g25,6%
Bielkoviny6 g12%
Soľ0,01 g0,2%

Glykemický index

vysoký

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Ražná múka T720”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…