Ryža basmati

1.47 2.80 

Krajina pôvodu: Pakistan
Minimálna trvanlivosť do konca: 07/2020
Zloženie: ryža basmati
Poznámka: GMO-free, bez alergénov

Zrušiť výber
Katalógové číslo (SKU): 9 Kategórie:

Popis

Ryža patrí medzi najcennejšie potraviny na svete, pretože je základnou potravinou takmer polovice ľudstva. Predpokladá sa, že pochádza z Číny a Indie, kde sa pestuje už viac ako 5000 rokov. Ázia je hlavným pestovateľom ryže dodnes. Je to jednoročná plodina, ktorej korene sú počas rastu pod vodou.

Ryža uverená s troškou oleja a soli je potravina, ktorá by sa mala jesť ako prvá po intenzívnej hnačke. Uľahčuje trávenie a mierne sťahuje, čím pomáha obnovovať črevnú sliznicu po kolitíde a gastroenteritíde. U detí trpiacich hnačkou sa zas využíva ryžová voda (2 polievkové lyžice varíme v 1 litri vody až do rozvarenia; potom necháme vychladnúť a precedíme), ktorá sa pije čistá, alebo s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Nie len že doplní tekutiny, ale aj pomáha zastaviť hnačku. Je skvelou potravinou u ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom, či ochorením srdca a ktorým sa odporúča diéta s nízkym obsahom sodíka.

Najkvalitnejšou ryžou na svete je ryža basmati. Pestuje sa v ekologicky čistom prostredí Himalájí vo výške nad 2000 m n.m. v poliach zásobujúcich vodou z topiacich sa ľadovcov. Je dlhozrnná a má špecifickú vôňu, ktorá vyzrieva ročným starnutím.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Ryža obsahuje vyšší pomer nenasýtených mastných kyselín, ale vďaka mechanickej úprave len malé množstvo vlákniny. Je relatívne bohatá na vitamíny skupiny B, niacín, kyselinu nikotínovú a vitamín E. Z minerálnych látok hlavne  fosfor a horčík (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).

Príprava

Ryžu najprv opražíme na oleji a cibuľke, následne ju zalejeme vriacou vodou alebo vývarom a to v pomere 2 diely vody na 1 diel ryže a varíme kým sa všetka voda nevstrebe. Jednoduchším spôsobom je 1 diel ryže zaliať 2 dielmi vody alebo vývaru, pridať 1 cibuľu, ochutiť a nechať variť kým sa voda nestratí. Ideálne otvárať čo najmenej.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota 1566 kJ / 37418,7 %
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
1, 3 g
0,29 g
1,9 %
1,5 %
Sacharidy
z toho cukry
80,9 g
0,3
30 %
0,3 %
Vláknina1,8 g7,2 %
Bielkoviny7,5 g15 %
Soľ< 0,01 g0,2 %

Glykemický index

55

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

1 kg, 400 g (balené v ľanovom vrecúšku), 500 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Ryža basmati”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…