Ryža červená

2.05 3.90 

Krajina pôvodu: Thajsko
Minimálna trvanlivosť do konca: 12/2018
Zloženie: ryža červená
Poznámka: GMO-free, bez alergénov
Skladovanie: v dobre uzatvárateľnej nádobe

Zrušiť výber
Katalógové číslo: 11-1 Kategórie:

Popis

Ryža patrí medzi najcennejšie potraviny na svete, pretože je základnou potravinou takmer polovice ľudstva. Predpokladá sa, že pochádza z Číny a Indie, kde sa pestuje už viac ako 5000 rokov. Ázia je hlavným pestovateľom ryže dodnes. Je to jednoročná plodina, ktorej korene sú počas rastu pod vodou.

Červená ryža sa pestuje hlavne v oblasti Himalájí, južnom Tibete, Butháne a južnej Indii. Pri jej výrobe zostávajú klíčky ryže nedotknuté čo výrazne zvyšuje jej nutričnú hodnotu. Táto ryža má orieškovejšiu chuť a chrumkavejšiu štruktúru. A prečo je vlastne červená? Svoju farbu získava vďaka antioxidantom s názvom antokyaníny, ktoré sa nachádzajú aj v červenom až modrofialovom ovocí. Majú veľmi silné antioxidačnú účinky. 

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Ryža obsahuje vyšší pomer nenasýtených mastných kyselín, ale vďaka mechanickej úprave len malé množstvo vlákniny. Je relatívne bohatá na vitamíny skupiny B, niacín, kyselinu nikotínovú a vitamín E (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).

Príprava

Ryžu najprv opražíme na oleji a cibuľke, následne ju zalejeme vriacou vodou alebo vývarom a to v pomere 2 diely vody na 1 diel ryže a varíme kým sa všetka voda nevstrebe (35 – 45 min). Jednoduchším spôsobom je 1 diel ryže zaliať 2 dielmi vody alebo vývaru, ochutiť a nechať variť, kým sa voda nestratí. Hodí sa ako píloha, do šalátov, alebo na prípravu netradičnej raňajkovej kaše.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota 1500 kJ / 354 kcal18%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
3,2 g
0,8 g
5%
4%
Sacharidy
z toho cukry
72 g
0,7 g
27%
1%
Vláknina3,1 g12%
Bielkoviny7,7 g15%
Soľ0,03 g0,5%

Glykemický index

55

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

400 g (balené v ľanovom vrecúšku), 500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Ryža červená”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *