Popis
Ryža patrí medzi najcennejšie potraviny na svete, pretože je základnou potravinou takmer polovice ľudstva. Predpokladá sa, že pochádza z Číny a Indie, kde sa pestuje už viac ako 5000 rokov. Ázia je hlavným pestovateľom ryže dodnes. Je to jednoročná plodina, ktorej korene sú počas rastu pod vodou.
Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny
Ryža obsahuje vyšší pomer nenasýtených mastných kyselín, ale vďaka mechanickej úprave len malé množstvo vlákniny. Je relatívne bohatá na vitamíny skupiny B, niacín, kyselinu nikotínovú a vitamín E. Nechýbajú ani bioaktívne látky, ktoré majú protinádorové účinky, predstavujú ochranu pred srdcovo-cievnymi chorobami či vysokým krvným tlakom, napomáhajú tiež znižovať hladinu cholesterolu v krvi a majú antioxidačné účinky (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).
Využitie a príprava
Ryžová kaša je skvelou alternatívou pre rýchle a zdravé raňajky, hlavne ak nemáte dostatok času. 25g zmesi zalejeme 150 ml horúcou vodou o teplote 80°C a zamiešame. Nevaríme.
Výživové hodnoty
Základné informácie | 100g | RVH* na 100 g |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1464 kJ / 351 kcal | 17 % |
| Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g 0 g | 0,6 % 0 % |
| Sacharidy z toho cukry | 74 g 0 g | 27 % 0 % |
| Vláknina | 1,3 g | 5% |
| Bielkoviny | 8,8 g | 18 % |
| Soľ | 0,01 g | 0,2 % |
+/- 95 |
||
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.