Popis
Poznáme 2 druhy sezamlu. Čierny a biely. Biely sezam je vhodnejší na priamu konzumáciu na akýkoľvek spôsob, kým čierny sezam (čínsky Hei Zhi Ma), ktorý u nás zatiaľ nie je veľmi známy, je v Číne už storočia používaný ako liečivo. Vďaka rýchlej globalizácii sa už pomaly dostáva aj do našich končín, takže aj my už môžeme čerpať z jeho sily. Priznávam, že jedlo čiernej farby ma na prvý pohľad veľmi nevábi, keď som však po prvý krát chutnala tieto zázračné zrniečka, rýchlo som zmenila názor. Čierna farba prirodzene vyživuje obličky a pečeň. Na rozdiel od bielych majú výraznejšiu arómu a chuť, ktorú môžeme ešte viac zvýrazniť krátkym opražením na suchej panvičke. Mňam 🙂 My ho máme radi len tak samotný, či v kombinácii s inými semiačkami, hodí sa však aj do sladkej, či slanej kuchyne.
Výživové hodnoty
Základné informácie | 100g | RVH* na 100 g |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2646 kJ / 632 kcal | 32% |
| Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny | 59,9 g 6,7 g | 85,6% 33,5% |
| Sacharidy z toho cukry | 10 g 0,2 g | 3,7% 0,2% |
| Vláknina | 7,8 g | 31,2% |
| Bielkoviny | 23,2 g | 46,4% |
| Soľ | 0,03 g | 0,5% |
RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.