Sezam biely

0.52 4.50 

Krajina pôvodu: India
Minimálna trvanlivosť do konca: 09/2019
Zloženie: sezamové semená
Poznámka: GMO-free, bez konzervantov, bez alergénov
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste
Zrušiť výber
Katalógové číslo: 75 Kategórie:

Popis

Semeno sezamu indického, byliny ktorá rastie hlavne v Afrike a Indii, má svetlo žltú farbu a drobný podlhovastý tvar. Semienka sa zväčša využívajú ako korenie najmä v indickej kuchyni, vyrába sa z nich sezamová pasta zvaná tahina i sladká pochutina chalva, ale dajú sa jesť aj samotné, alebo zmiešané s kokosom, orechmi a inými semiačkami a to vďaka blahodárnym účinkom aj vo väčšom množstve. Sezam totižto podporuje tvorbu bielych krviniek a odolnosť voči baktériám, vyživuje kĺby a pokožku a podporuje zdravie nervovej sústavy a mozgu. Príroda je tak dokonalá, že vytvoria kombináciu železa a medi. Železo doplní zásoby v tele a meď podporí jeho vstrebateľnosť, čím pomôže pri boji proti anémii a podporí krvotvorbu.

Využitie

Sezam sa dá konzumovať len tak v kombinácii s inými semiačkami a orieškami ochutený karobom alebo kakaom a sladený medom. Skvelou možnosťou je príprava sezamovej nátierky tahini (recept TU). Dá sa z neho vyrobiť aj sladká medová chalva. K sezamu sa najviac hodia mandle a med. V studenej kuchyni sa využíva ako korenie alebo na obaľovanie vyprážaných jedál namiesto strúhanky.

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Sezam je podobne ako mak a ostatné semená bohatým zdrojom fosforu, horčíku, mangánu, najmä prvku krásy čiže medi, vápniku, zinku, železa a vitamínov skupiny B (to najdôležitejšie o minerálnych látkach, stopových prvkoch a vitamínoch nájdete TU).

Výživové hodnoty 

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota2436 kJ / 573 kcal29%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
50 g
7 g
71%
35%
Sacharidy
z toho cukry
23 g
0,3 g
8,5%
0,3%
Vláknina12 g49%
Bielkoviny18 g36%
Soľ--

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Draslík468 mg23%
Fosfor629 mg90%
Horčík351 mg94%
Mangán2,5 mg125%
Meď4,1 mg410%
Selén34,4 μg63%
Vápnik875 mg122%
Zinok7,8 mg78%
Železo14,5 mg100%
Vitamín B1 (Tiamín)0,8 mg73%
Vitamín B2 (Riboflavín)0,2 mg14%
Vitamín B3 (Niacín)4,5 mg28%

Glykemický index

35

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

100 g, 200 g, 500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Sezam biely”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…