Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /data/www/22131/plodyzeme_sk/www/wp-content/themes/Plodyzeme/includes/builder/functions.php on line 4783
Sója - Plody Zeme

Sója

0.89 1.70 

Krajina pôvodu: Kanada
Minimálna trvanlivosť do konca: 02/2022
Zloženie: sója zrno
Poznámka: –
Alergény: sója, môže obsahovať stopy sezamu, orechov a lepku
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste
Vymazať
Katalógové číslo: 127 Kategórie:

Popis

Sója pochádza z juhovýchodnej Ázie odkiaľ sa rozšírila do teplejších krajín. Hlavne v chudobných krajinách sa stala významnou zložkou ľudskej výživy pre svoj vysoký obsah kvalitných bielkovín. V poslednom čase sa o sóji popísalo hrozne veľa, niektorí si ju nevedia vynachváliť, iní sú zas úplne proti. Riešia sa hlavne izoflavonoidy, ktoré patria k fytoestrogénom, tiež nazývaným rastlinné estrogény, ktoré sa v sóji vyskytujú vo vyššej miere než v ostatných „západných“ potravinách.

V posledných rokoch sa najmä u vegetariánov rozmohlo použitie sóje ako náhrady živočíšnych bielkovín. Už aj v bežných obchodoch nájdeme sójové náhrady mäsa, sójové mlieko, či jogurt a dokonca aj olej. Veľmi obľúbené je aj tofu, ktoré je však potrebné poriadne dochutiť, rôzne druhy nátierok a omáčok. Sójová múka sa hodí hlavne do liatych ciest, koláčov, ako prídavok do chlebovej zmesi a na zahustenie polievok a omáčok. Športovci zas môžu obľubovať sójový proteín, či vločky.

Príprava

Klasickú sóju je vhodné pred varením zaliať horúcou vodou, po 30 min. scediť, znova zaliať studenou vodou a nechať „naboptnať“ aspoň 12 hodín, ideálne cez noc a následne povariť do zmäknutia. Do vody môžeme pridať olej a korenie. Po varení môžeme vodu scediť a máme hotovo. Takto pripravené bôby môžeme hneď zjesť, rozmixovať na kašu alebo opražiť na panvičke spolu s korením, soľou, semiačkami a orechmi a máme skvelý výživný snack.

Výživové hodnoty 

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota 1867 kJ / 446 kcal22%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
19,9 g
2,9 g
28%
14,5%
Sacharidy
z toho cukry
30,2 g
7,3 g
11%
8%
Vláknina9,3 g37%
Bielkoviny36,5 g73%
Soľ0,01 g0,2%

Minerálne látky, stopové prvky a vitamíny

Draslík1768 mg88%
Vápnik256 mg32%
Horčík248 mg66%
Vitamín B1 (Tiamín)1 mg91%
Vitamín B2 (Riboflavín)0,5 mg36%
Vitamín B3 (Niacín)2,4 mg15%
Vitamín B5 (Kyselina pantoténová)2,3 mg38%
Vitamín E14,3 mg120%

Glykemický index

15

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

100 g, 200 g, 500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Sója”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…