Špaldová krupica tmavá

0.53 4.60 

Krajina pôvodu: Maďarsko
Minimálna trvanlivosť do konca: 09/2020
Zloženie: špaldová krupica
Poznámka: GMO-free, bez konzervantov
Alergény: lepok, môže obsahovať stopy sezamu a orechov
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe
Zrušiť výber
Katalógové číslo: 35 Kategórie: ,

Popis

Pšenica špalda patrí medzi najstaršie obilniny, pred ktorými sa pestovala len pšenica dvojzrnná (vznikla jej krížením). Špalda teda nebola šľachtená. Jej korene pravdepodobne siahajú na Blízky východ, dlhú dobu sa pestovala hlavne v Taliansku, Nemecku, Belgicku a iných Európskych zemiach. Pomerne dlho bola opomínanou obilninou, po roku 1990 sa však opäť dostala do popredia. Hoci má vyvinutý mohutný koreňový systém, vystačí si aj s menším množstvom živín v pôde, preto sa môže pestovať i na obrovských poliach. Oproti pšenici je odolnejšia voči chorobám, burine a nevyžaduje chemické ošetrenie. Okrem toho má vyšší podiel minerálnych látok a bielkovín, má príjemnejšiu jemnejšiu orieškovú chuť, je ľahšie stráviteľná a má nižší glykemický index. Pred ďalším spracovaním sa ale musí lúpať.

Keďže špalda je jedným z druhov pšenice, nie je vhodná pre ľudí trpiacich celiakiou, pretože obsahuje lepok.

Príprava kaše

Asi 1 diel krupice zalejeme 1,5 dielom vriacej vody (poprípade môžeme variť 1 – 3 minúty), ochutíme, premiešame a necháme odstáť kým kaša nezhustne. Je to rýchlovka.

Kaša je vhodná aj na posypanie plechu (pred pečením koláča), alebo zahustenie polievok, či omáčok.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1412 kJ / 334 kcal17%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
2,3 g3,3 %
Sacharidy
z toho cukry
62,5 g23 %
Vláknina6 g24 %
Bielkoviny12,9 g26 %
Soľ0,01 g0,2 %

Glykemický index

+/- 45

RVH* – percentuálny podiel jednej porcie výrobku z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

100 g, 200 g, 500 g, 1 kg

Možno by sa Vám páčilo…