Špaldová múka hladká biela

1.31 2.50 

Krajina pôvodu: Slovensko (Mlyn PD Sokolce)
Minimálna trvanlivosť do konca: 11/2020
Zloženie: 100 % Špaldová múka hladká biela
Alergény: lepok
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe (pri teplote do 25°C a vlhkosti 75%)
Vymazať
Katalógové číslo: - Kategórie: Značiek: , , , , ,

Popis

Pšenica špalda patrí medzi najstaršie obilniny, pred ktorými sa pestovala len pšenica dvojzrnná (vznikla jej krížením). Špalda teda nebola šľachtená. Jej korene pravdepodobne siahajú na Blízky východ, dlhú dobu sa pestovala hlavne v Taliansku, Nemecku, Belgicku a iných Európskych zemiach. Pomerne dlho bola opomínanou obilninou, po roku 1990 sa však opäť dostala do popredia. Hoci má vyvinutý mohutný koreňový systém, vystačí si aj s menším množstvom živín v pôde, preto sa môže pestovať i na obrovských poliach. Oproti pšenici je odolnejšia voči chorobám, burine a nevyžaduje chemické ošetrenie. Okrem toho má vyšší podiel minerálnych látok a bielkovín, má príjemnejšiu jemnejšiu orieškovú chuť, je ľahšie stráviteľná a má nižší glykemický index. Pred ďalším spracovaním sa ale musí lúpať.

Využitie

Špaldová múka sa hodí na pečenie chleba, na prípravu slaného a sladkého pečiva, rožkov, žemlí, bagiet, pizze, kysnutých ciest, lineckých zákuskov, medových koláčov, pagáčov a palaciniek. Môžeme zmiešať s celozrnnou bielou hladkou múkou.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1534 kJ / 361 kcal18,1%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
1,47 g
0,23 g
2,1%
1,2%
Sacharidy
z toho cukry
75,18 g
0,26 g
27,8%
0,3%
Vláknina
Bielkoviny13,32 g26,6%
Soľ<0,001 g<0,02%

Glykemický index

vysoký

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Špaldová múka hladká biela”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…