Špaldová múka celozrnná

1.31 2.50 

Krajina pôvodu: Slovensko (Mlyn PD Sokolce)
Minimálna trvanlivosť do konca: 11/2020
Zloženie: 100 % Špaldová múka celozrnná hladká
Alergény: lepok
Skladovanie: na suchom a chladnom mieste v dobre uzatvárateľnej nádobe (pri teplote do 25°C a vlhkosti 75%)
Zrušiť výber

Popis

Pšenica špalda patrí medzi najstaršie obilniny, pred ktorými sa pestovala len pšenica dvojzrnná (vznikla jej krížením). Špalda teda nebola šľachtená. Jej korene pravdepodobne siahajú na Blízky východ, dlhú dobu sa pestovala hlavne v Taliansku, Nemecku, Belgicku a iných Európskych zemiach. Pomerne dlho bola opomínanou obilninou, po roku 1990 sa však opäť dostala do popredia. Hoci má vyvinutý mohutný koreňový systém, vystačí si aj s menším množstvom živín v pôde, preto sa môže pestovať i na obrovských poliach. Oproti pšenici je odolnejšia voči chorobám, burine a nevyžaduje chemické ošetrenie. Okrem toho má vyšší podiel minerálnych látok a bielkovín, má príjemnejšiu jemnejšiu orieškovú chuť, je ľahšie stráviteľná a má nižší glykemický index. Pred ďalším spracovaním sa ale musí lúpať.

Celozrnná špaldová múka má vyšší podiel vlákniny, po jej konzumácii teda nedochádza k tak rapídnemu nárastu cukru v krvi.

Využitie

Špaldová celozrnná múka je vhodná hlavne na prípravu chlebíka, zákuskov, pizze a pagáčov.

Výživové hodnoty

Základné informácie

100g
RVH* na 100 g
Energetická hodnota1439 kJ / 341 kcal17,1%
Tuky
z toho nasýtené mastné kyseliny
3,83 g
0,57 g
5,5%
2,9%
Sacharidy
z toho cukry
68,28 g
1,17 g
25,3%
1,3%
Vláknina
Bielkoviny17,24 g34,5%
Soľ<0,001 g<0,02%

Glykemický index

vysoký

RVH* – referenčná výživová hodnota z celkovej odporúčanej dennej dávky pre dospelých (8400 kJ / 2000 kcal)

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Hmotnosť

500 g, 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Špaldová múka celozrnná”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Možno by sa Vám páčilo…