Pro mnohé je pěstování vlastních produktů nejen zdrojem radosti a úspor, ale také způsobem, jak mít kontrolu nad kvalitou potravin, které jedí.
Vlastnoručně vypěstované ovoce a zelenina jsou často považovány za zdravější, protože nejsou vystaveny působení umělých hnojiv a pesticidů. Otázkou však zůstává, zda je nutné tyto plodiny před konzumací omývat.
U zeleniny a ovoce zakoupených v obchodě je mytí samozřejmostí. Během cesty od zemědělce k pultu projdou různýma rukama a prostředím, kde mohou přijít do kontaktu se špínou, bakteriemi a viry. Proto je nezbytné, aby byly před konzumací důkladně omyty.
Na první pohled se může zdát, že ovoce a zelenina z vlastní zahrádky jsou čisté a bezpečné hned po utržení. Mnozí z nás si rádi pochutnávají na čerstvě utržených jahodách nebo rajčatech bez jakéhokoli mytí. Máme pocit, že když jsme se o ně sami starali, nemají na sobě nic škodlivého. I tyto plodiny však mohou obsahovat různé nečistoty, které se na ně dostanou například ze vzduchu, nebo mohou být kontaminovány zvířecími výkaly.
Neumyté plodiny z vlastní zahrady mohou představovat zdravotní riziko. Proto se doporučuje veškeré ovoce a zeleninu důkladně opláchnout pod tekoucí vodou, a to nejen před konzumací, ale i před dalším zpracováním. Tímto jednoduchým krokem se zbavíte mikroorganismů a nečistot, které by mohly ohrozit vaše zdraví.
I když se může zdát, že mít vlastní zahradu je zárukou čistoty a bezpečnosti, prevence není nikdy na škodu. Mytí produktů je malá cena za jistotu, že to, co jíme, je skutečně bezpečné.
