Pokud jste se ocitli v situaci, kdy máte doma více vajec, než můžete použít, možná přemýšlíte, jak je nejlépe uchovat, aby se nezkazila. Věděli jste, že vejce můžete také zmrazit? Tato šikovná metoda vám pomůže zabránit plýtvání.
Vyrobte si vlastní vejce
V dnešní době se stále více lidí rozhoduje pro chov slepic, aby měli přístup k čerstvým domácím vejcím. V určitých ročních obdobích však mohou slepice snášet více vajec, než se vám podaří spotřebovat. Podobný problém může nastat, pokud vám někdo daruje velké množství vajec nebo je koupíte za výhodnou cenu. V takovém případě se může zdát, že je nutné vejce rychle spotřebovat.
Jednou z možností je připravit si různé pokrmy, které obsahují vejce, nebo je uvařit natvrdo. Tímto způsobem prodloužíte jejich trvanlivost a můžete je konzumovat postupně. Existuje však i další praktická metoda – zmrazení vajec.
Jak zmrazit vejce
Možná vás překvapí, že vajíčka lze úspěšně zmrazit. Proces je jednodušší, než si možná myslíte. Stačí vejce rozbít do mísy a dobře promíchat. Poté můžete směs nalít do zásobníků na kostky ledu a zmrazit. Po zmrazení můžete kostky vajec přenést do vzduchotěsné nádoby a uložit zpět do mrazničky.
Chcete-li vejce použít, jednoduše je vytáhněte, nechte rozmrazit v chladničce a poté je nechte dosáhnout pokojové teploty. Pokud dáváte při pečení přednost přesnému množství, můžete před zmrazením oddělit bílky od žloutků. Do žloutků se doporučuje přidat špetku soli nebo cukru pro lepší konzistenci.
Alternativní použití vajec
Pokud vás představa mražených vajec neláká, nezoufejte – existuje spousta způsobů, jak je rychle a chutně využít. Vejce jsou nezbytnou součástí většiny sladkých moučníků a dezertů. Můžete z nich připravit bohaté snídaně, jako jsou vejce benedikt nebo klasická míchaná vejce. Hodí se také do různých omáček, například koprové, nebo z nich můžete připravit rychlou smaženou vaječnou večeři.
Pomocí těchto tipů si můžete být jisti, že vaše vejce budou vždy připravena k použití, ať už čerstvá, nebo mražená. Vyhnete se tak zbytečnému plýtvání a zároveň si můžete pochutnat na chutných pokrmech plných kvalitních bílkovin.
