Fenykl, ačkoli nepatří vždy k nejoblíbenějším druhům zeleniny, by si měl najít místo ve vašem jídelníčku. Tato nenápadná zelenina v sobě skrývá množství vitaminů a živin, které podporují zdraví jater a celkovou vitalitu.
V polštině se mu říká fenykl a pod tímto názvem ho zná většina Poláků. Jeho hlavní jedlou částí je cibule, která vzniká spojením listů a stonku na bázi rostliny. Tato cibulka je známá svou výraznou, lehce anýzovou vůní, která si získala oblibu po celém světě.
Zdravotní účinky fenyklu
Zdravotní účinky fenyklu znali již staří Řekové. Tato zelenina je bohatým zdrojem vitamínů C, A, K a E a také riboflavinu, niacinu a kyseliny listové. Z minerálních látek obsahuje vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek. V oblasti fytoterapie, která se zabývá využitím rostlin k léčebným účelům, se fenykl používá především jako expektorans.
Kromě toho je fenykl ceněn pro své protizánětlivé a antipyretické účinky, takže je užitečným pomocníkem při léčbě infekcí a chřipkových stavů. Používá se také v podpůrné terapii při onemocnění močových cest.
Fenykl je známý také v oblasti dětských čajů, kde se používá ke zmírnění zažívacích potíží a pocitů nadýmání. Ačkoli se antikolikové čaje doporučují od prvního měsíce života dítěte, Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje s jejich podáváním počkat až do šesti měsíců, kdy se rozšíří strava dítěte.
Přínosy pro zdraví jater
Fenyklový olej, bohatý na anetol a antioxidanty, vykazuje silné čisticí vlastnosti, které jsou prospěšné pro zdraví jater. Tyto látky podporují funkci jater, čímž napomáhají lepšímu metabolismu a detoxikaci organismu. Pravidelná konzumace fenyklu tak může přispět k prevenci odvápňování jater a zánětlivých onemocnění jater.
Studie publikovaná v časopise Global Journal Of Environmental Science And Technology ukázala, že fenyklový olej má ochranné účinky na játra u pokusných zvířat. Tyto výsledky naznačují, že fenykl může být důležitým prvkem v prevenci a léčbě jaterních onemocnění.
Fenykl je tedy nejen chutný, ale také mimořádně zdravý doplněk stravy, který by neměl chybět v žádné kuchyni.
