Rajčata nakrájejte na plátky, potřete česnekem a vložte do trouby: Tento recept doporučuji všem

Tento recept na pečená rajčata s česnekem a bylinkami je skvělou volbou, pokud chcete zpracovat rajčata do vývaru a vychutnat si jejich chuť i v chladnějších měsících. Pečená rajčata získávají bohatou chuť díky bylinkám a olivovému oleji a jsou ideální jako příloha, předkrm nebo přísada do salátů a dalších pokrmů.

Složení

• 2,5 kg rajčat
• 2 hlavy česneku
• 300 ml olivového oleje
• Několik snítek čerstvého rozmarýnu
• Bylinky z Provence
• Sušený tymián
• Sůl podle chuti
• Cukr podle chuti

Postup

1) Příprava rajčat: Rajčata důkladně omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Připravte si plech vyložený pečicím papírem a rozložte na něj nakrájená rajčata.

2) Příprava česneku: Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Česnekem rovnoměrně posypte rajčata.

3) Ochucení: Rajčata ochuťte solí, cukrem, sušeným tymiánem a provensálskými bylinkami. Přidejte také několik větviček čerstvého rozmarýnu pro větší aroma a chuť.

4) Zapékání: Rajčata upečte v troubě, která je na talíři: Rajčata vložte do trouby vyhřáté na 130 °C a pečte přibližně 1 hodinu, dokud nebudou krásně měkká a lehce zhnědlá.

5) Uskladnění: Rajčata uchovávejte v chladničce a v chladicím boxu: Po upečení přendejte rajčata do sterilizovaných sklenic. Do každé sklenice přidejte snítku čerstvého tymiánu. Rajčata zalijte olivovým olejem, dokud nejsou zcela ponořená, a pevně je uzavřete.

5) Servírování: Rajčata nakrájejte na plátky a podávejte na talíři: Pečená rajčata můžete podávat jako předkrm, přílohu nebo je přidávat do salátů a dalších pokrmů. Mají bohatou chuť a jsou skvělým doplňkem každého jídla.

Závěr

Tento recept na pečená rajčata je ideálním způsobem, jak si uchovat chuť léta na dlouhou dobu. Bohatá chuť česneku a bylinek v kombinaci s olivovým olejem dodává rajčatům jedinečný charakter. Vyzkoušejte je jako předkrm nebo přílohu ke svým oblíbeným pokrmům!